信宇是我大學時期的好友
從去年回到雲科工作就說想去幫忙他務農說了很久
一直拖到今年才有時間
他的農場位在西螺的高鐵高架道路附近
約有一甲地（一甲為十分、目測看大概寬三公尺、長兩百公尺為一分地）
而這次工作的菜園有六分地、並規劃了六排種植區域
種植油菜和小白菜、問他為何要挑選這兩類菜種
他只是說這兩樣生長比較快速，好種植
生長期從播種到成熟約一個月。
信宇的六分地，區分一分、一點五分等面積，作為控管生長量。
待在信宇的田地裡，收割小白菜時。
他跟我介紹田地裡的害蟲，黃條葉蚤
農民們常叫他黑龜仔(台語發音)
黃條葉蚤大概約0.2公分大小，其特徵為背上有兩道黃色條紋
最喜歡吃的十字科葉菜，所以小白菜上可以看見超多隻的
黃條葉蚤用農藥也殺不完，不過最怕的就是水
因此信宇看生長期會讓水淹滿田地，順便施肥，淹滿後再排水排掉
以免白菜泡水泡太久爛掉，黑龜仔只要碰到水就飛不起來，會立即死亡
因此只能盡量減少黑龜仔數量，而不是想者如何消滅它們。
這次幫忙收割菜園的有三位阿姨，標準農婦收割裝背
斗笠加上大棉筋，只露出雙眼。長袖、圍兜兜加上雨鞋
她們一坐下來就是八個小時，從早上九點割到下午五點
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| 超精實的阿姨們 |
唯一停下來的時間就是中午吃便當、喝水和上廁所的時間
算算加起來沒半小時吧，可以說超精實的
整個上午幫忙收割白菜，算算我動作真是超慢，沒效率
雖然阿姨們很熱心的幫我處理掉一大半了
再割白菜的時候，要注意先把最外側軟爛的葉子排除
往蒂頭附近留0.2公分處，並用刀子尖端輕輕一拉
很容易就被割下，如果過度施力，會讓切面變得不好看，影響賣相
小白菜容易斷裂，所以用左手收割時後，不需用力握緊
割完三四把後，再放入臉盆，收集到一定的量(一把的量大概兩公斤)
信宇會在後方收集並裝菜，平均下來
一小時可以收割一百公斤的白菜，可以說是相當神速
當日的菜販只需五百公斤，因此達到量後
開始收割油菜，直到下午五點
不過此分地的油菜，一開始沒有疏苗得當、太過緊密
因此水氣悶在根部，很多油菜因此生病
得到黃班葉病，這病看起來像是葉子被蟲咬
在周圍有一圈黃色漸層，這病會蔓延其他葉子、需要挑出
由於我割菜實在太慢，所以去幫忙裝菜了
信宇準備好幾箱新紙箱，一組紙箱現在賣價為32塊(從20漲起)
箱子上已經印好要送往的菜市，分別為一、二市(臺北)、高雄、鳳山等區
雲林的菜販主要送往台北，今日收割完畢，送到市場
晚上十點發車送往台北，方便提供隔天的蔬菜供應
一組箱子可裝20公斤菜量，箱子重為1.5公斤，所以要超過21.5公斤才能封箱
一層可放兩把菜(約兩公斤量)，需要交錯放置，而每層中間需要擺上報紙
最後封箱的那層也要擺上報紙，最後再用膠帶貼住
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| 短短的兩個多小時，就裝好十大箱(21公斤)的油菜，腰都快斷囉 |
基本上，阿姨們收割速度很快，會不停的拿菜、裝菜，準備箱子和報紙
最後完成後，再把箱子抬上車
農人一天的作息大概就是這樣
收割完後翻土，播種、疏苗和灌溉
然後再請顧工來收割，基本上都是人力作業
顧工們一天薪資計算為一小時一百，基本上很便宜
而那些阿姨叔叔們一做就是八小時，如此高度勞力的工作
我想一般年情人還真是做不來
農業問題除了轉型有高風險、農委會輔導功能喪失
該管理該輔導的成效不彰，無良好配套措施
農藥問題部分，並未有明確對應之道
談到可送學術單位檢測農產品，只要附上五千塊
如果不幸的抽查單位檢測到不符合規定
農人想拿出學術單位檢測的數據來反駁
但實際上儀器檢測本來就只對送來的那件產品為準
對農人來說就是打安慰的，並未有實質信度與效度
大概也只對於中盤商要販賣的時候比較能讓採買者安心
但還是無法了解到底安不安全
況且，打得準不準(儀器精度)也是另外一回事
談到有機農作，信宇認為臺灣的有機產品規範很奇妙
他看到規範中可施打農藥，而這農業大概也是他可用過的
他不知道這樣的有機有什麼意思
在信宇圈子從事傳統農業的農夫對於有機作物是持保留態度
在我看來，信宇對於農地的管理和種植
相對於弱勢的小農、已經具有一定的產品競爭力
他的六分加四分地，周圍都有架設鋼架和砂網(密度不一樣)
主要防止蟲害，不能完全阻隔，但至少可以減少
以四分地那塊來說，就花了他三十萬，材料費就16萬，人工架設大概八萬上下，及其他翻土、倒土(一車要四千、挖取河床的土)
三十萬的價格，對於些經濟弱勢的小農著實不小的負擔
我問他有跟農會貸款嗎?
他笑者說，哪有這麼好，當然自己要付現阿！
恩，還是得好好支持在地農夫的農作物
這可是經過很多人的辛苦照顧與付出
我們才能享受這麼好吃的作物
回家後只是將菜葉類川湯一下
稍微滴點醬油
好吃的五體投地阿~
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| 最後將油菜抬上車，今天就能送到菜販那，送給天龍國的食客囉 |
