近日混油風暴，不管買哪家的油都很不放心。
看了電視節目介紹。
可自行製作辣椒油與冷泡油。
重點是在冷泡以及冷藏。
因為油品再加熱後產生化學反應，不易久放。
且容易產生致癌物質。
建議使用玻璃罐可自行調配油種
冷泡油可以混芥花油、大豆油或苦茶油，把蒜頭搗碎直接放入。
不需要熱炒，放入冰箱冷藏即可，建議一兩周內食用完畢。
而辣椒油則是使用二分之一冷壓橄欖油、加入三分之一麻油，一些苦茶油
放入花椒，同樣不需加熱直接冷藏。
一個晚上後，就相當入味了，可以拿來淋麵，食物都相當方便。
